第552章 多食鱼，少说话 (第1/2页)
随园食单之水族有鳞单〔白鱼〕：白鱼肉最细。用糟鲥鱼同蒸之，最佳。或冬日微腌，加酒酿糟二日，亦佳。余在江中得网起活者，用酒蒸食，美不可言。糟之最佳，不可太久，久则肉木矣。
〔银鱼〕：银鱼起水时，名冰鲜。加鸡汤、火腿汤煨之，与莼菜相配，鲜味更甚。或炒食甚嫩。干者泡软，用酱水炒亦妙。
〔鱼脯〕：活青鱼去头尾，斩小方块，盐腌透，风干，入锅油煎；加作料收卤，再炒芝麻滚拌起锅，苏州法也。
李世民不知道该做如何评价，喜爱美食也便罢了，还记录各种食材的产地最佳、食用月份和菜肴的做法，不止记录食材相关资料，还有美酒名茶的点评以及与它们相配的菜肴和茶点，更规定了二十个操作要求和十四个注意事项……竖子就不能用心于正经的学问之道吗？
语气充满质疑地问道：“苏州法也
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